厄斯特里希-溫克爾 Oestrich-Winkel Gottestal 葡萄園 Weinberg

厄斯特里希-溫克爾 Oestrich-Winkel
Gottestal 葡萄園 Weinberg

是酒莊和葡萄園的好去處,清晨、黃昏、晚上,夜色下的提子園也另有一番景象,與白日裡,有著很大的不同。漆黑的夜裡,在燈光的點綴下,發出一種神祕的氣氛,凝視著這畫面,不知不覺追隨著它,進入了那個遠古的年代,浪漫得令人沉醉。

磨坊旅館 Gottesthaler Mühle

城堡婚禮

城堡婚禮

八月份參加姪女兒的婚禮,於磨坊旅館 Gottesthaler Mühle 投宿兩天,

磨坊旅館 Gottesthaler Mühle

這間旅館位於葡萄園中間,清晨、黃昏,散步附近山徑,安靜而富有詩意,6 號房間,有個小陽台,還有空調設備;山徑不遠處,穿過綠色藤蔓,步行幾分鐘,那裡有間餐廳露台,有食物和美酒供應,不用跑到鎮上吃飯;從旅館到Schloss Vollrads 婚姻登記處Standesamt 大約五、六分鐘車程。

露台餐廳

晚餐後,回旅館,外面的微弱燈光,給大地上添了幾分清冷之色;想到唐朝杜牧詩人寫道,天階上的夜色,清涼如水;坐榻仰望星空,只見牽牛星正遠遠眺望着織女星。

唐《秋夕》杜牧
銀燭秋光冷畫屏,輕羅小扇撲流螢。
天階夜色涼如水,臥看牽牛織女星。

一個浪漫難忘的城堡婚禮,令人耳目一新,
最夢幻的莫過於在童話中的城堡裡舉辦一場唯美的婚禮!

解語花亭亭玉立
溫奇士托意情長
龍鳳呈祥

城堡作為婚禮地點,非常特別的童話氣氛,覺得自己回到了另一個世紀,以愛之名給彼此難忘的回憶,婚姻登記處 Standesamt 交換誓詞,攜手步入你們人生的下一階段。

慶祝一生中最幸福美好的時刻,城堡美麗背景也是拍攝夢幻婚紗照的最佳選擇。
晚上,最浪漫的時候,燈光下與親友一起對酒當歌,真有點分不清現實和童話了,像灰姑娘的故事嗎?

母親的家常菜之 蘿蔔南乳燜豬肉

母親的家常菜之 蘿蔔南乳燜豬肉

一磚上好的南乳,夾起來不鬆散,因為發酵時間足,過程中又壓得夠實,使用時不會爛作一團,將南乳放在鑊內爆香,透過炆煮,爆香的南乳徐徐滲入豬肉,若將豬肉比作靈魂,南乳味道便是精神的存在了。
很少買南乳,今天在超市買回來,做了道南乳燜肉,味道不錯,分享給大家!

點心之一 蝦肉雲吞皮燒賣

點心之一 蝦肉雲吞皮燒賣


自己做燒賣,不但簡單衛生,又可以做自己喜歡的口味,可放蝦肉丶豬肉及苳菇等。燒賣皮不是到處都可以買到,所以用了雲吞皮代替,雲吞皮因為含有鹼水,煮熟都會呈淡黃色,口感較滑,廿塊雲吞皮一齊疊起,用棍子在中間壓,輾薄,適合包蝦和肉等水份較少的餡料,200g皮可做燒賣41粒。雲吞皮用刀子切去四個角,好像八角形,用椰菜墊底,不用抹油在碟上;剩下的角皮可放雲吞湯,經濟實惠,物能盡其用。

媽媽的故事之十四 知足常樂

媽媽的故事之十四 知足常樂,「身在福中不知福,船在水中不知流。」
人不知足。 每天都有人服侍,還動不動就發小姐脾氣,真是 身在福中不知福 。人最大的不幸就是身在福中不知福,因為沒有失去過。窮人羨慕有錢人的吃穿不愁豪車豪宅,有錢人羨慕窮人的身體健康家人關心。當一個人置身於一件事情之中時,感覺不到周圍的變化,要是讓窮人失去自己的家庭去換取財富,當局者迷,直到有一天苦了,才對比出以前的甜。
有這樣一個故事,有一個詩人,才華橫溢且家境富裕,妻子美麗溫柔,兒子聰明伶俐,但他怎麼也感覺不到快樂。他請上帝幫他找回幸福,上帝先奪去了他的財產,再帶走他的妻兒,最後拿走了他的才華。詩人痛不欲生。過了一個月,上帝把這些又重新還給了他,詩人摟著妻兒,長久地跪在上帝腳下,深深地致謝,感謝上帝賜予他幸福。

媽媽的故事之十三 童謠 – 甴曱仔

媽媽的故事之十三 童謠 – 甴曱仔


甴曱仔飲啖油,亞哥教妹織絲綢,一日唔織到貳丈捌,亞哥打妹叄巴掌,亞嫂打妹六竹枝,做乜姑娘要受嫂氣,不如揸枝竹仔去打蟛蜞,人打蟛蜞隻隻起,我打蟛蜞基過基。

諾伊霍芬 Neuhofen

諾伊霍芬Neuhofen 是德國萊茵蘭-普法爾茨州的一個市鎮。Rehbach 雷巴赫河(萊茵河支流)對 Neuhofen 今天的發展有特別的意義。 它不是天然水體,而是 斯派爾巴赫河(萊茵左支流)Speyerbach 的人工支流,用於磨坊和讓木材漂流運輸,砍伐的樹幹,綁在一起製成木筏,漂流穿過,是便宜的運輸方法;Rehhütte以西的一座橋,Rehbach河穿過Ranschgraben,也見證了這起源。在 Neuhofen 區,Rehbach過去常常經過 Rehhütte 的磨坊,來自西南部的 Schifferstadt。 在 Neuhofen,它經過 Gässelbach 和墓地,通過森林磨坊流向 Unterwald,最後流入 Rheingönheim 的萊茵河。 Gässelbach(今天的 Burggasse)是一條通往 Rehbach 的小巷,是 Neuhofen 的核心。 在這裡洗衣服;即今天,出現了帶有草地的洗滌場所,用於漂白衣物。由於重度污染,Rehbach 改道,從 Rehhütte 流向 B 9 的方向。 從橋到Limburgerhof,它沿著一條長彎向東轉,然後流過位於Neuhofen 和Ludwigshafen-Rheingönheim 之間的Unterwald 北部的猴子草地。 從Waldmühle 沿舊路線再次到達萊茵河。 鄰近社區建造了污水處理廠,現在Rehbach 河更乾淨,Rehbach 的舊河床現被用作穿過村莊的人行道和自行車道,Rehbachwanderweg。
Neuhofen 成立時,Rehbach 河上的工廠發揮了重要作用,至少有三個工廠,其中兩個今天仍然存在。 Waldmühle(以前的 Mannheimer Walkmühle)現在是一家餐廳,磨輪是乾的。 該工廠位於 Rehhütte 區,自 1930 年以來一直屬於 Limburgerhof,自 1898 年起與 Rehhütte 莊園屬於BASF巴斯夫公司,磨輪暫時仍在運行,有一個漂流木漂裝置。早期捕魚是一個重要的經濟因素,因為直到 1584 年,萊茵河一直靠近村莊,直到第二次世界大戰,Woog 和 Erlenbruch 的泥炭也被砍伐,這一地區的池塘、溝渠和採石林就是見證。農業方面,村南Speyerer Winger有一些葡萄種植。隨著火車站的建設和糖廠的建立,工業化來到了村莊。 諾伊霍芬Neuhofen能夠通過火車,到萊茵河畔的路德維希港 Ludwigshafen ,因此諾伊霍芬Neuhofen成為巴斯夫公司BASF和其他化工廠的工人們居住地。
然而,建築材料繼續以沙子和礫石的形式在 Neuhofen 開採。 其中,Kistner 池塘和 Ochsenfeld(舊萊茵河的延伸)仍然是一個毗鄰的自然保護區和採石湖 Schlicht。在阿爾特里普Altrip 的布勞阿德里亞湖 Blaue Adria 和 Waldsee,創建了一系列的湖泊,其中大部分,現已被用作當地的休閒場所,Steinerne Brücke 採石池用於開採礫石,現計劃用作沐浴湖。
Neuhofen 還擁有良好的自行車道網絡。 一個特色是南北軸線上的自行車道,它在三個地下通道和大量下降的幫助下穿過鎮中心,不接觸汽車交通。

對聯之 遠洋畫舫

白藤美景成經典
珍寶香江歿遠洋
Bạch Đằng Mỹ Cảnh thành kinh điển
Trân Bửu Hương Giang một viễn dương

互聯網上的短篇 之四十二清晨雀兒

互聯網上的短篇 之四十二清晨雀兒

小豬🐷:清晨啲雀仔、金翅雀、紅雀夜鶯、黑喜鵲,烏鴉、大隻蚊,自然界的各種鳥兒,黑天鵝、白天鵝,「日哦夜哦」的公雞先生,小鵝、小黃鴨、天鵝夫人,夜鶯小姐……。它們點點滴滴的生活,獨特的習性,讓人感覺親切、耳目一新。

葫瓜🍈:所以我話你咁好心情。森林裏多啲無釐頭,麻鷹最可惡,啲烏鴉日日到處大聲呀呀、啞啞的,紅色藍色雀挑亂了我的菜苗及豆苗,聽到雀仔聲都怕,日日在門前做巢、滿地雀屎,全無美感。

大力💪:原諒別人,釋然自己。

在紛擾的塵世裏,總會有雲遮住天空的明媚,總會有雨淋濕人生的悠然。
很多事情,不會按照預期的軌道發展,太多的出乎意料,太多的猝不及防,太多的無可奈何。但是,無論如何,都要學會調整好心態,笑著去原諒,坦然去接受。

葫瓜🍈:尋晚發夢、夢到我們住在一個荒島的湖邊、四無人煙、只有一間石屋仔剛可夠幾人容身、踩單車就可以到達,要出去外賣才有嘢食又無碗筷。
同學到來(我都四十幾年冇見及提過此人)但等了一陣就見到你踩起單車但唔睇到你載邊個,我叫你快啲入去,我出去買外賣,咁就醒咗囉。

大力💪:What is the difference between 健康飲食和飲食平安?

小豬🐷:聰明飲食少負擔,健康食物提供身體燃料、能量,使我們覺得有活力,所以飲食平安,hahahaha。體魄強壯謂之健,平安無病謂之康,身體無病,飲食正常,所以叫做飲食平安,四字真言喎!

德國家常菜

德國家常菜
Leberpastete im Speckmantel 培根包裹的肝醬
Krustenbraten Aufschnitt 脆皮肉片

德式脆皮薄片早餐夾肉Krustenbraten Aufschnitt尤勝於德國香腸,德國人很喜歡吃烤肉,追求脆皮的境界也不輸亞洲人,烤肉方面絕對美味可口。

Krustenbraten
Ein Krustenbraten ist immer lecker. Das saftig-würzige Fleisch und die knusprig-krachende Schwarte sind ein ganz besonderes Erlebnis.

蘇木鹼水糉之二

想當年只有當年想⋯之六
蘇木鹼水糉之二

鶴山的糉子種類分為鹼水糉和肉糉兩類。 鹼水糉子通常不放肉類放鹼水,只用花生、糯米等做料,不放鹽,放紅蘇木在水裡煲上半天,煲好的糉子呈紅色的。

五月初五又端陽,插艾草葉掛香囊。
鶴山美味話家常,紅蘇木裹鹼水糉。
獨特風格沾白糖,扒龍舟喜氣洋洋。

媽媽的故事之十二 湯水篇

媽媽的故事之十二 湯水篇

金銀菜即白菜乾和新鮮白菜,兩種菜混在一起叫「金銀菜」。白菜味甘寒,菜乾清內熱,益胃腸,菜乾是金黃色,而新鮮白菜是銀白色,所以有此雅稱。這個湯非常鮮美滋潤,最適合熱氣、食滯飲用。
霉香鹹魚蒸鮮魚之生死戀,用來拌飯,食不知飽。

十五週年水晶婚 Kristallhochzeit

十五週年水晶婚 Kristallhochzeit

水晶婚姻紀念是比較有紀念價值,相處15年了相互之間很瞭解,彼此的心向對方敞開,肝膽相照,像水晶一樣晶瑩透明。幸福來自於無限的容忍和互相尊重,現實生活中,婚姻可以浪漫,可以精彩,但是婚姻的大部分時間都是平淡無味的。

Der 15. Hochzeitstag heißt Kristallhochzeit Kristallglas bzw. Glas ist ein stabiles Material, das jedoch bei falschem Umgang zerbrechlich ist.

自我主義 Egozentrik

自我主義 Egozentrik
無法將自己置於他人的處境,或接受他人的觀點,以及將自己的觀點理解為各種觀點中的一種。
這類人,他「不自私,卻自我」,認為自己為對方付出了很多,可是對方卻不知感恩。無認清別人的感受以自我為中心,需要被欣賞奉承和尊重。

芫荽花

芫荽
美得讓我驚豔的陽台香草 – 芫荽花
孤獨的長跑者,白色的花朵在枝條生長、綻放,隨風輕輕地擺動,孤獨而執着,花形小巧,可愛清新。

芫荽寄調,廣東音樂《連環扣》
芫荽芫荽、美得讓我心驚慌,
白白嘅花兒,枝條、枝頭綻放,慕求料理添芬香,獨來獨往,冇乜咁多想!